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“十三五”国家重点研发计划项目课题“防腐剂抗氧化剂和配料绿色制造关键技术研究”年度工作会议在渤海大学召开

发布时间:2018-10-17
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       2018年10月12日至14日,我院作为任务承担单位共同参与的“十三五”国家重点研发计划课题“防腐剂抗氧化剂和配料绿色制造关键技术研究”年度工作会议在辽宁锦州召开。本次会议由渤海大学水产保鲜任务团队承办,我院课题任务负责人杨秀芳研究员、课题骨干孔俊豪副研究员和涂云飞副研究员等参加了本次会议。  

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       交流会上,课题负责人浙江大学毛旭明教授介绍了课题整体进展及中期检查情况,并就最新要求及相关专家意见向课题与会人员做了详细反馈和解读。五个任务团队汇报了年度工作进展、研究成果及经费使用、任务指标完成情况等,来自不同单位课题组专家成员就各任务汇报内容展开了深入交流和讨论,针对性地提出了富有成效的意见和建议。课题组还围绕“绿色制造关键技术”这一核心目标,针对技术研究中出现的共性问题,分享了各自在任务实施、成果产出等方面的经验,并就不同任务团队间的创新协同达成了共识。课题团队一致认同项目、课题规范管理的新要求,进一步加强任务指标、经费使用过程管理,借助课题任务的实施,高效产出一批具有创新性和实践性的研究成果,服务大健康产业绿色、可持续发展。 

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       会后,课题组专家参观了渤海大学食品科学与工程学院,我院副院长杨秀芳研究员应邀为渤海大学食品科学与工程学院在校研究生和年轻老师作了题为《科技与一片叶子的价值挖掘》的专题报告,通过科技兴茶的躬身实践,传递了茶叶科技创新的最新进展与未来使命。

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       课题“防腐剂抗氧化剂和配料绿色制造关键技术研究”是“十三五”国家重点研发计划项目“食品添加剂与配料绿色制造关键技术研究及开发”五个课题之一,本课题针对生物源防腐剂和抗氧化剂的高效生产与绿色制备,以及复合制剂与缓释技术中的关键共性技术进行系统性研究。通过产学研合作对我国生物防腐剂和保鲜剂产业进行技术升级和生产示范改造,引领我国生物食品防腐剂和保鲜剂产业走向国际先进。我院承担了课题中的“茶叶活性成分绿色制备及防腐保鲜功效与应用技术研究”任务,旨在建立茶多酚、茶黄素等活性组分的绿色高效制备技术体系,开发其在抗氧化、防腐、保鲜、调味等方面的应用技术,创制新型功能增效型防腐、保鲜剂。