SCIENTIFIC RESEARCH
科学研究

知识产权
INTELLECTUAL PROPERTY RIGHT
  • 不同工艺的毛茶原料加工普洱茶对比试...
    周卫龙,农产品加工,2种工艺加工的成茶品质无明显差异。
  • 玉米淀粉在离子液体中流变学特性的研...
    左小博,苏小琴,孔俊豪,杨秀芳,谭蓉,食品工业科技,利用动态流变仪研究了玉米淀粉溶解在离子液体1-辛基-3-甲基咪唑氯盐([OMIM]Cl)...
  • 不同品种甘草叶的化学组分比较研究
    汪一飞,左小博,刘相真,孔俊豪,食品安全质量检测学报,同一种植区域其不同品种间在营养和化学组成方面存在一定程度的差异。
  • 绿茶中两种晚期糖基化终末产物同步检...
    刘婧,王彬,刘青茹,蒋玉兰,食品工业,该检测方法的准确性、重现性、稳定性较好,适于绿茶中CML和CEL的实际检测。
  • 基于HPLC-MS/MS法的绿茶丙...
    王彬,刘婧,刘青茹,蒋玉兰,食品研究与开发,以13C3-丙烯酰胺为内标,基于HPLC-MS/MS方法,采用多选择反应监测(MRM)模式,构建...
  • 茉莉花茶的品质评定与价格判别
    张俊,浙江大学学报(农业与生命科学版),以茉莉花茶为研究对象,采用审评冲泡法和全量浸提法,通过因子分析和判别分析建立基于化学成分的品质评定和...
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