11月27日—12月3日，我所制茶师（云南）培训班在云南省西双版纳州顺利举办。来自北京、山东、江苏、浙江、云南、福建、广东及香港等全国各地8个省市的学员深入原始且神秘的古茶园，品鉴蕴含山野气息的好茶，传习独具特色的滇茶制作工艺。

本次培训班师资阵容强大，围绕云南大叶种茶制茶技术、茶叶品质等为主题，我所所长、党委书记杨秀芳研究员作茶叶品质化学与标准化专题授课，全国标准样品技术委员会茶叶专业工作组委员方可高级工程师、我所教育培训中心主任童良斌、国家一级评茶师金阳，我所杜颖颖研究员、周春江副研究员、宿迷菊副研究员、苏小琴副研究员，千瓯雪茶业创始人刘胤升老师系统讲授了普洱茶及滇红加工与品质、普洱茶历史文化和茶资源、茶叶感官审评技术、少数民族饮茶习俗、茶文旅康融合发展、绿茶及普洱茶仓储技术等，为学员们奉上了一系列精彩纷呈的理论课。

实操环节，培训课堂延伸至茶厂与茶园之中。通过面对面授课、手把手教学，老师们带领学员们顺利地完成了云南晒青绿茶、烘青绿茶及红茶的加工制作，并进行了感官审评。结合审评结果，深入剖析加工工艺对茶叶品质的影响，使学员们能够触类旁通，不仅知其然，更知其所以然。

培训期间，学员们先后深入贺开、老班章、老曼峨、薄荷塘、麻黑落水洞、丁家寨及曼松等核心茶区实地调研与交流。学员们不仅对勐海、易武两大产区的茶园立地条件和茶叶品质特征有了直观的认识，更感受到了茶马古道上的沧桑和变迁。

学员们纷纷表示培训班干货满满，收获颇丰，通过从茶园到茶杯的沉浸式教学，理论知识学习到制茶实践探索，有效提升了制茶理论知识和实践操作技能水平。他们还结识了一群志同道合的朋友，建立了深厚的师生与同学情谊。未来，他们将在事茶之路上携手并进，发挥各自资源优势，共同推动制茶技艺的传承与发展，开展更多富有成效的合作与交流。