4月23-24日，中国老鹰茶之乡·2024巫溪老鹰茶文旅消费节研讨会暨产销对接会在巫溪召开。来自全国涉茶领域的各大高校、科研院所、相关企业、媒体等全产业链代表参加大会，研讨会以“巫溪老鹰茶产业发展”为主旨，从“代用之茶、健康之茶、爆品之茶”三个篇章对老鹰茶进行了深入交流研讨。

我所科技创新中心代用茶研究团队负责人谭蓉研究员应邀参加会议，并作题为《不同加工工艺对老鹰茶风味品质影响的研究进展》学术报告。报告对当前老鹰茶研究的国内外进展进行了全面且深入的概述，并分享了不同加工工艺老鹰茶代谢产物与风味特征的最新研究成果。该成果揭示了不同工艺老鹰茶的品质变化物质基础及机理，构建了老鹰茶特征风味物质图谱，对老鹰茶加工工艺的优化及风味定向调控具有重要意义。