2021年10月27日，我所承担的浙江省“三农六方”科技协作项目“西点用绿茶粉生产加工关键技术研究及产品应用”“黄茶闷黄关键技术研究”顺利通过专家组验收。

“西点用绿茶粉生产加工关键技术研究及产品应用”创新了鸠坑、白叶一号等品种加工西点用绿茶粉制备工艺，开发了西点用绿茶粉产品，显著提高了生产效率，降低了产品成本。该项目研发了绿茶酥等系列绿茶西点，建立了茶西点制备技术示范点和西点用绿茶粉生产示范基地，其中，示范基地核心示范茶园350亩，辐射带动茶园面积1200亩。

“黄茶闷黄关键技术研究”通过研究不同闷黄方式（包括湿坯闷黄、干坯闷黄和复合闷黄）、不同闷黄设施（包括烘笼闷黄、机械闷黄和自然闷黄）在不同闷黄环境条件下加工成黄茶的主要品质成分、γ-氨基丁酸含量变化以及感官品质差异，确定了不同闷黄技术的最佳工艺参数，提出了整套黄茶闷黄的关键工艺技术和富含γ-氨基丁酸黄茶加工工艺技术。

验收专家组由浙江大学、浙江省农业科学院、杭州市农业科学研究院茶叶研究所、杭州英杰会计师事务所等单位的五位专家组成。验收专家组认为，两个项目均已完成项目合同规定的各项任务内容和指标，同意通过验收。

浙江省农业农村厅科教处、我所分管所领导、科技处及项目组成员参加了验收会。