7月11-17日，我所制茶师（武夷山）培训班成功举办，来自浙江、四川、江苏、福建、广东及北京等全国各地的40余名学员参加了培训。大家汇集一堂，共学习、学技艺、做好茶、品好茶。

此次培训师资阵容强大，既有我所专业师资团队，也特邀了所外资深专家。培训采用理论与实践相结合的模式，课程包括理论教学、制茶实操、产地探源及代表茶企考察交流等。通过从茶园到茶杯的沉浸式教学，理论知识学习到制茶实践探索，有效提升了学员们的专业理论知识和实践操作技能。

其中，理论课程由中茶院副院长郑国建高工讲授《我国茶叶标准和质量安全》，由首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶制作技艺传承人刘国英、刘宝顺分别讲授《武夷茶特色和品鉴》及《武夷岩茶加工与品质理论》，由特级制茶工艺师、一级评茶师姜绍勇讲授《武夷红茶加工与品质理论》。

研习期间，学员们深入武夷岩茶核心产区三坑两涧、燕子窠、桐木关自然保护区，走访了武夷星茶业、岩霸茶业、骏德茶厂等茶企，现场感受三坑两涧及桐木关的山场环境，了解茶树品种性状、栽培管理技术、茶叶加工工艺和武夷茶历史文化知识。

在制茶实操教学环节，首批国家级非物质文化遗产武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承人、中国制茶大师刘宝顺和姜绍勇老师面对面授课、手把手教学，为学员们演示了乌龙茶的摊青、手工摇青、晾青、手工揉捻、烘干和红茶的萎凋、揉捻、发酵、烘干等加工工艺流程，详细讲解了各个加工环节的技术要点。

茶分六类，武夷有双！茶叶感官审评课由福建省茶叶质量检测站原站长、著名的乌龙茶评茶师陈郁榕为学员进行分组分批次的审评指导，从特色山场肉桂、水仙到岩茶名丛系列，最后以金骏眉、正山小种等武夷红茶收尾，使学员们充分领略了武夷茶的独特魅力。

学员们一致表示培训班干货满满，收获颇丰，既大大提升了制茶、评茶水平，也建立了深厚的师生和同学情谊，事茶路上可发挥各自资源优势，开展更多的合作交流。