专家评审、权威评价—昌宁红茶品质评价会在我所举办

2024.05.15
作者:施林佐 来源:科技与信息处

5月13日,受云南省昌宁县委托,我所成功举办昌宁红茶品质评价会。本次评价会共收到昌宁县公开征集、编码封装的茶样40余个,组织了7位行业专家组成的评价小组,采用密码审评方式,按照GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》对茶样进行外形、汤色、香气、滋味、叶底等五因子审评,根据评审结果给出感官品质评价分数、评价结论及部分样品的品质改进建议。

经干看外形、湿评内质,评价小组认为本批昌宁红茶样品感官品质整体呈现以下特征:外形条索壮结弯曲,色泽乌黑油润,汤色橙黄明亮,香气甜香浓长,滋味甜醇甘爽,叶底嫩软、红亮。

茶叶感官品质评价,有助于委托方更精准地掌握本地区、本企业的产品品质状况和改进建议,持续提升原料质量和加工工艺,达到以品质赢市场、以品牌谋发展的良性循环,带动区域茶叶产品质量的整体提升和区域公共品牌建设,助力产业振兴。我所将充分发挥平台优势和专家团队优势,坚持第三方公开公平公正权威原则,持续开展茶叶感官品质评价工作,为地方政府、协会、学会和茶企提供更专业更精准的技术服务,提高地方优势茶叶产品的市场竞争力,推动区域公共品牌建设和促进地方茶业高质量发展。

 

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