茶叶感官分级标准样品

2024.10.22
作者:张亚丽 来源:科技与信息处

(一)成果基本情况

由我所牵头研制并发布的茶叶国家标准样品3项,即GSB 16-4161-2023机制茯茶感官标准样品、GSB 16-4162-2023沱茶感官标准样品、GSB 16-4163-2023六堡茶(散茶)感官分级标准样品,标准样品均配备证书及查询编码。其中,机制茯茶感官标准样品,来源于湖南、陕西、浙江等产茶地区,不设等级,重量为每片800-900克;六堡茶(散茶)感官分级标准样品,来源于广西省梧州市的产茶地区,等级分为特级、一级和二级。标准样品采用铁罐包装,每罐净含量100g。沱茶感官标准样品来源于云南省大理市的产茶地区,不设等级,形似碗臼,每个净含量100g。

(二)产生的社会效益

随着我国茶叶标准体系的不断完善,与文字标准配套的标准样品研制工作越来越重要。机制茯茶、六堡茶、沱茶等国家标准样品的研制,结束了相应茶叶产品没有国家标准样品的历史,标志着以文字标准和实物标准为基础的统一的茶叶产品管控机制基本建立。作为质量控制的重要工具,机制茯茶、六堡茶、沱茶等国家标准样品自发布以来,为茶叶生产端、流通端和消费端提供了统一的质量评价标准,促进了茶叶加工技术的推广与交流以及茶叶产品质量品质的提升,对于茶行业的健康发展产生了良好的社会效益。

(三)成果市场前景

机制茯茶、六堡茶、沱茶等国家标准样品,科学、实用,代表性强,主要应用于茶叶生产加工、教学培训、质量检验、品质控制、市场交易等领域,以进一步指导茶叶生产、研发、经营、流通,规范感官品质评价,推动茶产业的高质量发展,市场前景广阔。

(四)联系方式

联系人:张亚丽

电话:0571-86046015

传真:0571-86041170

E-Mail: tc339@126.com

 

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